ד"ר יעל סופר בוגרת לימודי רפואה של בית ספר לרפואה של האוניברסיטה העברית בירושלים. סיימה התמחות בפנימית בבית חולים שיבא תל השומר. סיימה בהצטיינות התמחות באנדוקרינולוגיה בבית חולים איכילוב.

ד"ר סופר הינה אנדוקרינולוגית בכירה במכון לאנדוקרינולוגיה, מטבוליזם ויתר לחץ דם בביה"ח איכילוב, שם היא גם אחראית על תחום השמנת יתר. כמו כן היא מנהלת יחידת המחקרים קליניים במכון. תחומי התמחותה כוללים השמנת יתר, הפרעות בבלוטת התריס, רפואת טרנסג'נדרים, בלוטת התריס, סוכרת, אוסטיאופורוזיס.

ד"ר סופר חברה באגודות הישראלית והאמריקאית לאנדוקרינולוגיה. מרצה בלימודי המשך בהשמנת יתר ומתרגלת בבית ספר לרפואה אוניברסיטת תל אביב. מעל 30 פרסומים בעיתונות הרפואית.